牛乳うまく分離しないときに どうすればいいかについて ご紹介します。 スポンサーリンク 失敗と諦めないで。 まだ試せることがあります。 牛乳でカッテージチーズ作るとき分離しない！酢やレモン汁だけは誤り その1：牛乳は酢やレモン汁では分離し 牛乳を使わず豆乳を使う場合は、ゴマでカルシウムを補うことで固まる 手順 1、電子レンジがある人はバナナを輪切りで電子レンジでチン 私は電子レンジを使わない人なので（カナリア体質なので電磁波に耐えられない・・・）、お鍋にバナナと豆乳を入れ牛乳1L，レモン汁，スプーン，ボウル 実験 ① 牛乳1Lをボウルに入れる。 ② レモン汁を100ml加える。 ③ スプーンでよくかき混ぜる。 ④ 固まりがでてくる。 原理 牛乳に含まれるタンパク質がレモン汁の中の酸により変性し凝固してできたもの。
自由研究 牛乳にレモン汁を入れると固まる サラダにもおすすめなチーズの作り方 じゆけんtv
